„Gandeste-te la un star rock”, ne spune Bradley Cooper. „In cartea de bucate White Heat , fotograful facuse fotografii acestui tanar bucatar si seamana cu Jim Morrison, cu tigara atarnand. Ganditi-va doar ca exista acest tip de figura mitica. A fost ca un moment din trecut”.
Momentul din trecut a fost la Londra, spre sfarsitul anilor ’80, iar figura mitica a fost Marco Pierre White, probabil primul bucatar celebru, al carui stil a fost mai mult Sex Pistols, mai putin Jacques Pepin. La fel de notoriu pentru crizele sale de furie in bucatarie, aventurile cu supermodele si dependente asortate ca si pentru noua bucatarie, nu ar trebui sa surprinda pe nimeni ca oameni ca Gordon Ramsay au facut ucenici in bucataria stralucitoare, dar disfunctionala a lui White.
„A fi un tip sa vorbeasca despre mancare intr-un mod atat de pasional a fost un lucru cu totul nou”, spune Cooper despre White, care a inspirat noul sau film, Burnt . „Acest tip era cel mai tanar bucatar la acea vreme care a castigat trei stele Michelin. Era din Londra – nu gatase niciodata in Franta, dar facea bucatarie franceza”.
Bazat liber pe White, personajul baiat rau al lui Cooper, Adam Jones, atinge fundul cand deschide Burnt . Ars de droguri, alcool, femeie si un program obositor care inventeaza capodopere culinare intr-un apreciat restaurant din Paris, el i-a instrainat pe toti cei care l-au iubit, s-au imprietenit sau i-au angajat vreodata.
Cooper, care a vorbit deschis in ultimii ani despre propriile lupte cu dependenta, a fost curat si sobru inca de la varsta de 29 de ani. „Cred ca personajul meu a fost alb dandu-l cu mana”, imi spune el. „Se comporta de parca ar avea toate raspunsurile, dar nu are absolut nicio idee, intr-adevar, pentru ca este acelasi tip ca inainte, doar minus toate lucrurile pe care le-a facut pentru a se inocula de emotiile sale. de fapt spirala si mai in jos. Totul se bazeaza pe auto-ura”.
In ciuda numerosilor sai demoni interiori, Jones este un bucatar superb perfectionist care revine intr-un restaurant din Londra, obsedat de a castiga a treia sa aproape imposibil de obtinut a treia stea Michelin. Cautarea lui pentru aceasta validare are ca rezultat tipete dictatoriale si hartuirea personalului din bucatarie, in special sub bucatarul sau Helene ( co-starul lui Cooper’s American Sniper , Sienna Miller).
In propria sa viata, Cooper gaseste validarea in moduri mai putin distructive. „Personal, sa am o zi buna de munca, sa simt ca am dat totul si sa fiu alaturi de actori, sa simt ca de fapt am creat ceva impreuna – asta imi ofera o mare implinire”.
In timp ce transmitea viata interioara complexa a personajului sau, Cooper a apelat la propria sa cautare a perfectiunii. „Daca m-am raportat la ceva, este ideea aceea de a incerca sa ai un obiectiv pe care ti-l propui; o obsesie de a face tot ce poti. Cu siguranta ma pot raporta la asta”, continua el. „Dar cred ca mai mult decat orice alt personaj pe care l-am jucat, am vazut cu adevarat cat de diferit am fost de acest tip, pentru ca si-a pierdut bucuria in ceea ce a facut. Este un lucru al naibii de pierdut, pentru ca sunt sigur ca sunteti de acord. , pentru ca mancarea este atat de vesela si daca ti-ai pierdut bucuria la gatit, atunci, uau, ai fost pierdut. Acolo este el pentru atat de mult din film si apoi personaje ca Helene chiar ii reinjecteaza cu acel lucru pe care il pierdut la Paris.”
Cooper a fost legat de Zoe Saldana, Renee Zellweger, Suki Waterhouse si, in prezent, Irina Shayk, dar prietenia lui cu co-starul de trei ori Jennifer Lawrence ( Silver Linings Playbook , American Hustle , viitorul Joy ) poate fi cea mai buna. relatie influenta. L-am intrebat pe Cooper despre sprijinul sau recent fata de comentariile lui Lawrence despre egalitatea salariala pentru femei, care este interesant de paralel cu cresterea personajului sau in tratarea femeilor ca fiind egale.
„Ceea ce spuneam este ca este un lucru dificil sa vorbesti despre bani”, a raspuns Cooper. „Nu stiu niciodata ce plateste altcineva decat daca esti abordat sa dai o parte din banii tai, pentru ca a face un film devine din ce in ce mai greu. Oamenii sunt platiti din ce in ce mai putin si iau mereu reduceri de salariu. Asta este A fost experienta mea. Asa ca singura data cand afli vreodata despre altcineva este atunci cand trebuie sa impartiti placinta diferit, astfel incat cineva sa vina la bord si sa faca filmul. Dar nu stiti ce primesc altii, Deci, de ce sa nu fii transparent si sa spui: „Iata placinta; hai sa o impartim si sa vorbim despre asta.”
Apropo de placinta, Cooper, care a lucrat candva ca bucatar pregatitor in New Jersey, a fost extrem de activ cu mancarea pe tot parcursul filmarilor. „Am scos aproximativ 60 de stridii pentru scena de deschidere”, a spus el. „Am decojit stridiile cand eram bucatar pregatitor si daca vreodata ai de gand sa-ti tai mainile, va fi in timp ce decupezi o stridie. I-am spus chiar [directorului] John Wells: „Frate, doar ca sa te anunt daca asta merge spre sud, mai bine ai gasi o multime de alte lucruri pe care sa le tragi!'”
Toti ceilalti bucatari nu erau actori; au fost bucatari adevarati care lucreaza in restaurantele cu stele Michelin din Londra, asa ca gateam si mancam mancarea.
Cooper ne-a spus ca actorilor le place sa interpreteze cu adevarat meseriile personajelor lor. „Pentru un actor, acesta este cel mai usor lucru, daca chiar le faci treaba. Toti ceilalti bucatari nu erau actori; erau bucatari adevarati care lucreaza in restaurantele cu stele Michelin din Londra, asa ca gateam mancarea si o mancam si noi. . O degustam constant.”
Toata aceasta degustare poate fi un pericol profesional pentru un actor. „Eram in proces de slabit pentru a face o piesa”, a spus Cooper. „Incercam sa slabesc 40 de lire sterline pentru Omul elefant , asa ca a fost un fel de cosmar sa fac un film de gatit intre ele! Daca te uiti la film din nou, vei vedea scene in care fata mea este cu doi centimetri mai lata decat celelalte. de ori, de cand am filmat din secventa. Dar a fost cam frumos, a fost greoi; ma bucur ca am avut de fapt aceasta greutate. A functionat, m-am gandit.”
