Cei mai multi dintre noi au fost impinsi sa manance legume, dar nu toti respectam acest sfat vechi. Consumul de alimente potrivite poate face cu adevarat toata diferenta in sanatatea si viata ta.
Cu toate acestea, poate fi dificil sa stii care este cea mai buna mancare de mancat, deoarece tendintele dietei sunt in continua schimbare.
Legumele sunt unele dintre cele mai bogate alimente disponibile, deoarece sunt pline de vitamine, minerale si antioxidanti. Multi oameni considera ca legumele sunt un superaliment. Deci, de ce este atat de important sa le mananci in fiecare zi? Acest articol va analiza beneficiile pentru sanatate si multe altele pentru a explica de ce ar trebui sa mananci legume in fiecare zi, precum si pasii pentru a face acest lucru.
1. Digestie intestinala imbunatatita
Sanatatea intestinala este esentiala pentru sanatatea generala. Majoritatea nervilor corpului se conecteaza la tractul digestiv, ceea ce inseamna ca sanatatea intestinala influenteaza mult mai mult decat digestia propriu-zisa. Mentinerea intestinului sanatos ar putea aduce beneficii sanatatii tale mintale si a capacitatii de a ramane concentrat.
Se spune ca legumele beneficiaza digestia intestinala, deoarece contin fibre, care incurajeaza miscarile intestinale sanatoase, ajutand organismul sa descompuna alimentele. Legumele radacinoase, precum si legumele cu frunze verzi sunt bogate in vitamine si minerale care ar putea ajuta la hranirea bacteriilor sanatoase care exista in intestin – cunoscute si sub numele de microbiomul intestinal. Cresterea consumului de legume bogate in nutrienti poate ajuta la imbunatatirea digestiei si la incurajarea unei mai bune absorbtii a nutrientilor din alimente.
2. Imunitatea sporita si combaterea bolilor
Sistemul imunitar al corpului tau ajuta la identificarea amenintarilor precum bacteriile si virusii pentru a te mentine sanatos si pentru a preveni imbolnavirile. Cand mananci legume bogate in nutrienti, poate ajuta la sustinerea sistemului imunitar, astfel incat organismul sa poata lupta mai bine impotriva oricaror amenintari de boala sau infectie. Unele dintre legumele care sustin cel mai mult imunitatea includ legumele cu frunze verzi inchise, cum ar fi spanacul si varza kale, si legumele radacinoase viu colorate, cum ar fi morcovii si sfecla. Aceste legume pot ajuta foarte mult in prevenirea imbolnavirilor si sustinerea sistemului imunitar.
Este bine sa mananci o mare varietate de legume diferite pentru a te asigura ca primesti toti nutrientii de care organismul tau are nevoie pentru a se dezvolta. Deficientele de nutrienti pot slabi sistemul imunitar, facand organismul mai susceptibil la infectii si boli. Pentru a preveni acest lucru, incorporarea unei game de legume in dieta ta poate ajuta la asigurarea unui aport adecvat de nutrienti si la sprijinirea sanatatii generale.
3. Ajuta la gestionarea pierderii in greutate
Inlocuirea alimentelor procesate, cu continut scazut de nutrienti, cu alimente integrale de inalta calitate, cum ar fi legumele, va poate ajuta sa traiti o viata mai sanatoasa si sa va mentineti o greutate sanatoasa, ceea ce va poate reduce riscul de boli de inima si va poate imbunatati calitatea vietii.
Daca te-ai luptat cu cresterea in greutate, atunci s-ar putea sa beneficiezi de incorporarea mai multor legume in mesele tale. Cu cat incorporezi mai multe legume in dieta in locul alimentelor cu continut scazut de nutrienti, cu atat vei manca mai bine. Cele mai multe legume sunt in mod natural sarace in calorii si grasimi, si chiar si cele care sunt mai mari in calorii sunt benefice, deoarece au beneficiul de a fi bogate in nutrienti.
Cand mananci alimente care nu contin nutrienti si care sunt bogate in calorii, acestea sunt denumite „calorii goale”, deoarece corpul tau primeste o doza mare de calorii fara un castig nutritional. Incearca sa schimbi unele gustari nesanatoase (cum ar fi chipsuri sau prajituri) cu legume. Unele dintre cele mai bune legume pentru gustare includ morcovi, rosii cherry, telina si felii de castraveti.
Legumele va vor ajuta sa ramaneti satul pentru mai mult timp si sa saturati cu adevarat foamea, mai degraba decat sa actioneze ca o umplutura temporara, asa cum o fac unele gustari mai nesanatoase, care vor ajuta la pierderea in greutate. Legumele va permit sa mancati mai mult, mentinand un numar scazut de calorii si, consumandu-le, va aduceti beneficii organismului – este cu adevarat un castig pentru toate.
4. Niveluri de energie sporite
A te simti obosit si obosit poate cauza neplaceri majore in viata. Din pacate, peste 40% dintre adulti se lupta sa se simta obositi pe tot parcursul zilei. Consumul de multe legume cu frunze verzi inchise, cum ar fi varza verde, spanacul, guliul verde si matgul elvetian, ajuta la furnizarea corpului cu fier, magneziu si vitamine B, toate care ajuta la mentinerea unui nivel adecvat de energie.
Fierul ajuta la transportul sangelui in tot organismul si la mentinerea oxigenarii. Oxigenarea adecvata ajuta la vigilenta si la concentrarea mentala. Magneziul are multe functii si poate ajuta la sustinerea tiparelor de somn sanatoase (nu te poti simti plin de energie pe tot parcursul zilei daca nu dormi suficient). Vitaminele B ajuta celulele sa transforme combustibilul in energie.
Daca trageti toata ziua, este posibil sa fie de-a face cu faptul ca nu primiti suficiente legume in dieta. Incepeti sa mancati mai multe legume pentru a avea energie naturala care va dura de fapt pe tot parcursul zilei. Legumele bogate in amidon contin o multime de carbohidrati, care pot ajuta organismul sa alimenteze si sa mentina nivelul de energie.
5. Risc mai mic pentru boli cronice
Bolile cronice precum diabetul si bolile de inima sunt din ce in ce mai frecvente in societatea actuala. Consumul de legume este una dintre cele mai esentiale practici zilnice pentru o sanatate buna. Deoarece legumele sunt bogate in vitamine, minerale si alti nutrienti esentiali, fiind, de asemenea, sarace in calorii si grasimi, ele beneficiaza organismul in multe feluri, cum ar fi reducerea inflamatiei si sustinerea sistemului imunitar.
Consumul unei varietati de legume diferite in fiecare zi va va mentine corpul sanatos, facandu-va mai putin probabil sa dezvoltati o boala cronica de hipertensiune arteriala. In plus, consumul de legume cu un indice glicemic scazut, cum ar fi verdeata cu frunze, poate ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange si la reducerea riscului de a dezvolta rezistenta la insulina, un precursor al diabetului de tip 2.
6. Incurajeaza imbatranirea sanatoasa
Nu este un secret pentru nimeni ca lucrurile incep sa se schimbe pe masura ce imbatranim. Majoritatea oamenilor se pot raporta la sentimentul de a imbatrani, fie ca se confrunta cu niveluri mai scazute de energie sau dureri regulate. Consumul de legume sanatoase va poate ajuta corpul sa imbatraneasca gratios, sprijinindu-va cu o nutritie completa si cu toate vitaminele, mineralele si antioxidantii esentiali de care aveti nevoie.
Deoarece legumele sunt bogate in nutrienti, cum ar fi vitamina C si beta-carotenul, ele va pot proteja celulele de deteriorare si va pot mentine corpul sanatos la nivel celular. Studiile au descoperit ca dietele bogate in legume pot ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral si boli de inima – afectiuni cronice care sunt din ce in ce mai frecvente la varsta inaintata.
7. Sanatatea ochilor imbunatatita
Consumul regulat de legume potrivite va poate ajuta sa va imbunatatiti sanatatea ochilor, permitandu-va sa vedeti clar si sa aveti mai putine sanse sa aveti nevoie de lentile corective. Iata cateva legume care pot ajuta la mentinerea sanatatii ochilor:
- Kale
- Spanac
- varza
- Morcovi
Aceste legume sunt bogate in nutrienti precum luteina si zeaxantina, care s-au dovedit ca ambele ajuta la imbunatatirea sanatatii ochilor.
8. Boli cardiovasculare
Un studiu a constatat ca dietele bogate in fructe si legume proaspete imbunatatesc sanatatea inimii. In cadrul studiului, participantii au fost hraniti cu o dieta bogata in fructe si legume pe parcursul a opt saptamani. Dupa ce s-au terminat cele opt saptamani, au fost testati pentru anumiti markeri de sange ai afectarii inimii. Studiul a constatat ca nivelurile participantilor au fost mai scazute dupa ce au consumat o dieta bogata in legume si fructe.
9. Risc redus pentru anumite tipuri de cancer
Cancerul este una dintre cele mai frecvente cauze de deces si una dintre cele mai frecvente boli cronice in societatea noastra de astazi. O dieta sanatoasa bogata in legume poate ajuta la scaderea riscului de cancer.
Deoarece legumele sunt incarcate cu nutrienti, ele pot ajuta la combaterea stresului oxidativ si a inflamatiei, ambii factori care ar putea duce la cresterea cancerului atunci cand nu sunt tinute sub control. Unele dintre cele mai bune legume pentru prevenirea cancerului includ legumele cu frunze verzi inchise, cum ar fi spanacul si varza kale, si legumele crucifere, cum ar fi broccoli si conopida.
10. Aport crescut de nutrienti si fibre esentiale
Legumele sunt alimente integrale, adica cresc din pamant si sunt bogate in nutrienti. Consumul de legume creste in mod natural aportul de nutrienti si vitamine, reducand nevoia de a lua suplimente si vitamine. Unii nutrienti care se gasesc in legume includ vitamine, minerale, antioxidanti, fitochimice si fibre alimentare. Acesti nutrienti pot ajuta la reducerea inflamatiei si sustin sanatatea generala.
Este important sa mananci un amestec de toate tipurile diferite de legume pentru a te asigura ca primesti o gama larga de nutrienti in dieta ta. Incercati sa evitati sa ramaneti doar la un singur tip de legume. Unele legume bogate in nutrienti pe care le recomandam includ urmatoarele:
- Morcovi
- Brocoli
- Kale
- Spanac
- Sfecla
- Cartofi dulci
- varza de Bruxelles
Incercati sa incercati sa includeti un anumit tip de legume in majoritatea meselor. De asemenea, puteti inlocui gustarile ambalate si procesate cu gustari integrale, cum ar fi legumele, pentru a va ajuta sa va cresteti aportul de legume pe parcursul zilei. Asociatia Americana a Inimii recomanda consumul a patru portii de legume in fiecare zi pentru a reduce riscul de boli cronice precum diabetul, accidentul vascular cerebral si bolile de inima.
11. Impactul asupra mediului al consumului mai multor legume
Stiai ca consumul mai multor legume nu va influenta doar sanatatea ta, ci si a planetei si a celor din jurul tau? Este adevarat, dietele pe baza de plante sunt mai bune pentru planeta in comparatie cu dietele care includ produse de origine animala precum carnea si lactatele .
Acest lucru se datoreaza faptului ca industria agricola poate avea un impact negativ asupra planetei prin ocuparea terenurilor naturale si cresterea emisiilor de gaze cu efect de sera. Consumul mai multor legume poate produce mai putine deseuri, deoarece legumele implica, de obicei, mai putine ambalaje si tind sa aiba o perioada de valabilitate decenta.
Cu cat inlocuiti mai mult alimentele ambalate cu legume, cu atat veti folosi mai putine ambalaje de plastic de unica folosinta. De asemenea, alegerea de a face mai multe mese pe baza de plante, mai degraba decat cele pe baza de animale sau centrate pe carne, poate ajuta la reducerea amprentei de carbon.
Ganduri finale
Cand parintii tai te-au incurajat sa termini portia de legume la cina, au avut un motiv intemeiat pentru asta. Legumele ofera organismului dumneavoastra o multitudine de nutrienti esentiali care functioneaza pentru a va mentine sanatos si a trai mai mult. Nutrientii gasiti in legume ar putea ajuta la reducerea semnelor de imbatranire, la minimizarea riscului de a dezvolta o boala cronica, la mentinerea sanatoasa a ochilor si multe altele.
Merita sa va faceti timp pentru a va da seama cum puteti include mai multe legume in dieta dvs. Exista atat de multe legume delicioase si hranitoare pe care sa le adaugati la planurile zilnice de masa. Incercati sa adaugati o noua reteta de legume in dieta dvs. astazi.
