Cu totii am auzit zicala „Tu esti ceea ce mananci”, ceea ce inseamna ca o alimentatie buna este vitala pentru sanatatea noastra fizica.
Cu toate acestea, o noua cercetare publicata in JAMA Network Open a adaugat dovezi ca aceasta expresie se aplica si sanatatii noastre mintale.
Cercetatorii de la Universitatea Harvard au descoperit ca consumul de alimente ultra-procesate – despre care ei spun ca sunt „dense energetic, gustoase si gata de mancat” – este legat de un risc crescut de depresie.
In special, au gasit o asociere intre depresie si consumul de indulcitori artificiali si bauturi indulcite artificial.
Autorii studiului noteaza ca exista tot mai multe dovezi care leaga dieta de depresie. Cu toate acestea, s-au facut putine lucrari pentru a examina relatia dintre alimentele ultraprocesate si tulburarile de dispozitie.
In plus, niciun studiu nu a analizat alimentele sau ingredientele ultraprocesate specifice sau momentul consumarii acestor alimente in legatura cu dezvoltarea depresiei. Scopul autorilor cu studiul actual a fost sa arunce o privire mai atenta la aceasta intrebare.
Participantii la studiu au fost femei de varsta mijlocie care au luat parte la Nurses’ Health Study II, un studiu amplu care analizeaza factorii de risc pentru bolile cronice majore la femei. Aproape 32.000 de persoane au fost incluse. Aceste femei nu au avut depresie la inceputul studiului.
Femeile au completat chestionare de frecventa alimentara la fiecare 4 ani, din 2003 pana in 2017.
Pentru a estima cat de multe alimente ultraprocesate consumau, cercetatorii au folosit sistemul NOVA, care grupeaza alimentele in functie de modul in care sunt procesate.
Alimentele ultraprocesate, conform sistemului NOVA, sunt alimente gata de consum realizate in cea mai mare parte sau in intregime din alimente si aditivi alimentari care au putine alimente intregi intacte, daca nu exista.
Aceste alimente ultraprocesate au fost apoi impartite in categorii, cum ar fi grasimi si sosuri, carne procesata sau bauturi.
Cei care au fost diagnosticati cu depresie si/sau care foloseau antidepresive pentru simptomele lor au fost considerati ai depresiei.
Echipa a analizat apoi datele cautand orice modificari in consumul de alimente ultraprocesate si daca oamenii au fost ulterior diagnosticati cu depresie.
Cercetatorii au identificat 4.840 de cazuri de depresie, desi aceasta cifra a scazut la 2.122 atunci cand au folosit o definitie mai stricta care cere femeilor sa aiba atat un diagnostic de depresie, cat si sa li se prescrie un antidepresiv.
In plus, sa constatat ca cei cu cel mai mare consum de alimente ultraprocesate au avut un risc crescut de a dezvolta depresie in comparatie cu cei cu cel mai mic consum.
Bauturile indulcite artificial si indulcitorii artificiali, in special, s-au dovedit a fi asociate cu riscul de depresie.
De asemenea, sa stabilit ca reducerea consumului de alimente ultraprocesate a fost legata de un risc scazut de depresie.
Cand i s-a cerut parerea despre motivul pentru care alimentele ultraprocesate ar putea fi asociate cu un risc crescut de depresie, Dr. Daniel Atkinson, GP Clinical Lead la Treated, care nu a fost implicat in studiu, a raspuns: „Adevarul este ca nu stim. .”
Atkinson a continuat explicand ca poate fi dificil sa dezvolti o imagine clara a legaturii. „Acest lucru se datoreaza faptului ca „ultra-procesat” este, stiintific vorbind, un termen destul de vag si larg”, a spus el, „care cuprinde o gama larga de alimente si ingrediente”.
Atkinson a adaugat ca exista si factori externi, precum si faptul ca doar pentru ca exista o asociere statistica, asta nu inseamna neaparat ca un lucru l-a cauzat pe celalalt. De exemplu, oamenii care sunt stresati tind sa caute ceea ce este mai usor, adica alimentele procesate. Deci, s-ar putea sa nu fie mancarea in sine, ci in schimb faptul ca acesti oameni sunt deja predispusi la depresie.
„Studiul, totusi, parea sa tina seama de multe dintre aceste preocupari, asa ca sugestia de cauzalitate in acest caz pare a fi destul de credibila”, a spus el.
Un motiv speculativ pentru care alimentele ultraprocesate sunt legate de depresie, potrivit lui Atkinson, este ca alimentele ultraprocesate perturba microbiomul intestinal. Sanatatea intestinala joaca un rol important in functia cognitiva sanatoasa, astfel incat un microbiom perturbat ar putea avea un efect negativ asupra starii de spirit.
Atkinson a spus ca este, de asemenea, de remarcat faptul ca dietele bogate in alimente ultra-procesate sunt mai deficitare in nutrienti decat cele care sunt mai putin procesate, cum ar fi dieta mediteraneana.
„Dieta mediteraneana a fost mult timp asociata cu rezultate mai bune asupra sanatatii, inclusiv cu niveluri mai scazute de
stres”, a spus el. „Deci s-ar putea ca niveluri mai ridicate de depresie sa fie legate de anumite deficiente alimentare care au fost provocate de alimente mai putin bogate in nutrienti.”
„Interesant, totusi”, a spus Atkinson, „studiul a constatat ca corelatia principala se datoreaza in
mod specific indulcitorilor artificiali, mai degraba decat UPF-urilor [alimente ultra-procesate] mai larg. Acest lucru ne poate ajuta sa restrangem
anumite ingrediente sau procese care sunt cel mai probabil sa aiba un efect…”.
Desi Atkinson nu a vorbit mai departe despre motivul pentru care indulcitorii artificiali ar putea fi de vina, autorii studiului afirma ca exista date care sugereaza ca aceste substante chimice ar putea declansa transmiterea purinergica in creier, care a fost anterior legata de depresie.
Catherine Gervacio, nutritionist-dietetician si antrenor certificat in nutritie pentru exercitii fizice, spune ca exista cativa pasi simpli si practici pe care ii puteti lua pentru a face alegeri mai sanatoase si pentru a reduce cantitatea de alimente procesate pe care o consumati.
„Unul dintre acestea este sa verificati intotdeauna lista de ingrediente a produselor”, a spus ea. „Inainte de a cumpara alimente ambalate, cititi cu atentie lista de ingrediente si alegeti-le pe cele care au un numar mai mic de ingrediente. Limitati sau evitati pe cei care contin conservanti, aditivi si indulcitori artificiali.”
Gervacio sugereaza, de asemenea, sa va faceti propriile mese acasa, astfel incat sa puteti controla ingredientele care intra in ele.
„De asemenea, reduce la minimum sansele de a utiliza zaharuri procesate si condimente, care sunt adesea folosite in alimentele comode”, a explicat ea.
In cele din urma, ea sfatuieste importanta de a consuma totul cu moderatie.
„Mancarele procesate sunt peste tot si este inevitabil sa le luati din cand in cand”, a spus ea. „Cheia aici este sa le consumati ocazional si sa urmariti sa pregatiti in continuare o dieta sanatoasa, preparata din ingrediente naturale.”
Un nou studiu a descoperit o legatura intre alimentele ultraprocesate si riscul crescut de depresie.
In special, indulcitorii artificiali au fost asociati cu depresia.
Nu este clar de ce exista aceasta legatura, dar indulcitorii artificiali ar putea declansa transmiterea purinergica in creier.
Factori precum un microbiom intestinal perturbat sau deficiente de nutrienti ar putea juca, de asemenea, un rol mai general.
Preluarea controlului asupra pregatirii alimentelor si citirea etichetelor va poate ajuta sa reduceti consumul de aceste alimente.
