Zaharul, un element omniprezent in dietele moderne, a fost un subiect de cercetare in curs de desfasurare privind legatura sa potentiala cu dezvoltarea cancerului.
Aprofundarea acestei relatii este cruciala pentru a intelege modul in care alegerile noastre zilnice de viata, in special consumul de zahar, ne pot afecta riscul de cancer. In timp ce consumul de zahar poate face parte dintr-o dieta echilibrata, dependenta excesiva de dietele cu zahar, in special din bauturi, poate depasi limitele zilnice recomandate si poate contribui la diferite probleme de sanatate, inclusiv un risc crescut de sindrom metabolic si obezitate.
Orientarile actuale sugereaza ca consumul de zahar, in limite adecvate, este in general considerat sigur. De exemplu, Asociatia Americana a Inimii recomanda un aport zilnic de zahar de pana la 25 de grame pentru femei si 35 de grame pentru barbati. Cheia consta in moderatie si sa fim atenti la sursele de zahar din dietele noastre. In societatea contemporana, zaharul a devenit o componenta omniprezenta a dietelor noastre zilnice. Bauturile dulci, cum ar fi cola si sucurile, sunt deosebit de ingrijoratoare datorita continutului lor ridicat de zahar. Studiile indica faptul ca americanul mediu consuma zilnic in jur de 77 de grame de zahar din aceste bauturi, depasind cu mult limitele zilnice recomandate.
Proliferarea consumului de zahar poate fi urmarita inca din epoca post-Al Doilea Razboi Mondial. Surplusul de productie de zahar din Marea Britanie in acea perioada si-a dezvaluit popularitatea, in primul rand datorita proprietatilor sale de activare a creierului. Capacitatea zaharului de a imbunatati activitatea creierului a fost chiar exploatata subtil in strategii comerciale, in care comerciantii ofera ceai sau cafea incarcate cu zahar pentru a stimula comportamentul de cumparare.
Zaharul si efectele sale metabolice
Aportul excesiv de zahar, in special din bauturi si alimente procesate, poate contribui la acumularea de grasimi in organism. Acest lucru poate duce la cresterea in greutate si la obezitate, afectiuni asociate cu un risc crescut de diferite probleme de sanatate, inclusiv cancer.
Surse de zahar si impact asupra sanatatii
Zaharul derivat din surse naturale precum fructele, legumele si cerealele este mai putin ingrijorator in comparatie cu zaharurile adaugate gasite in alimentele si bauturile procesate. Acestea din urma pot avea un impact negativ mai pronuntat asupra sanatatii datorita absorbtiei rapide si potentialului lor de a perturba procesele metabolice.
De ce este esential sa cercetam relatia dintre zahar si cancer?
Dr. Minish Jain Director Medical Oncology Ruby Hall Clinic, Pune spune: „Cancerul este o boala complexa cu multi factori care contribuie, inclusiv genetica, mediul si stilul de viata. Desi nu exista o cauza unica a cancerului, cercetarile au aratat ca aportul de zahar poate juca un rol in dezvoltarea si progresia acestuia.
Un motiv pentru care este esential sa se aprofundeze relatia dintre zahar si cancer este ca consumul de zahar este in crestere la nivel mondial. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, aportul mediu global de zaharuri adaugate a crescut cu 10% din 1975. Aceasta crestere a consumului de zahar contribuie probabil la cresterea poverii cancerului la nivel mondial.”
Cum iti afecteaza stilul de viata zilnic riscul de cancer?
Alegerile zilnice ale stilului de viata, cum ar fi dieta, exercitiile fizice si fumatul, pot avea toate un impact asupra riscului de cancer. O dieta sanatoasa, exercitii fizice regulate si evitarea fumatului sunt importante pentru reducerea riscului de cancer.
Dieta este un factor deosebit de important al stilului de viata pentru prevenirea cancerului. Sa demonstrat ca o dieta bogata in fructe, legume si cereale integrale reduce riscul aparitiei multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, cancerul de san si cancerul pulmonar. Pe de alta parte, o dieta bogata in alimente procesate, bauturi dulci si carne rosie a fost asociata cu un risc crescut de cancer.
Cum este asociat zaharul adaugat cu dezvoltarea sindromului metabolic (MetS)?
Sindromul metabolic este un grup de afectiuni care includ hipertensiune arteriala, glicemie crescuta, trigliceride ridicate si colesterol HDL scazut. Persoanele cu sindrom metabolic au un risc crescut de a dezvolta boli de inima, accident vascular cerebral si diabet de tip 2.
Zaharul adaugat contribuie major la dezvoltarea sindromului metabolic. Cand mananci sau bei alimente si bauturi dulci, corpul tau elibereaza insulina pentru a ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange. Cu toate acestea, in timp, nivelurile ridicate de insulina pot duce la rezistenta la insulina, care este un semn distinctiv al sindromului metabolic.
Ce se intampla in corpul tau cand te rasfat cu alimente si bauturi bogate in zahar?
Cand va rasfatati cu alimente si bauturi bogate in zahar, corpul dumneavoastra se confrunta cu o crestere a nivelului de zahar din sange. Pancreasul elibereaza insulina ca raspuns la aceasta. Insulina ajuta la mutarea glucozei din sange in celule, unde poate fi folosita pentru energie.
Daca consumi mai mult zahar decat are nevoie organismul tau, excesul de glucoza este transformat in grasime si stocat in ficat si in alte tesuturi. Acest lucru poate duce in cele din urma la cresterea in greutate si la obezitate.
Pe langa efectele sale asupra nivelului de zahar din sange si asupra cresterii in greutate, zaharul poate promova, de asemenea, inflamatia si stresul oxidativ. Inflamatia si stresul oxidativ sunt doua procese cheie care au fost legate de dezvoltarea cancerului.
Cum va creste sindromul metabolic riscul de a dezvolta cancer?
Persoanele cu sindrom metabolic au un risc crescut de a dezvolta multe tipuri de cancer, inclusiv cancer de ficat, cancer colorectal, cancer de san si cancer pancreatic.
Exista cateva motive pentru care sindromul metabolic poate creste riscul de cancer. In primul rand, persoanele cu sindrom metabolic tind sa aiba niveluri mai mari de insulina si rezistenta la insulina. Insulina poate promova cresterea celulelor canceroase. In al doilea rand, persoanele cu sindrom metabolic au mai multe sanse de a fi supraponderale sau obezi, ceea ce este un factor de risc pentru multe tipuri de cancer. In al treilea rand, persoanele cu sindrom metabolic au mai multe sanse de a avea inflamatie cronica, care poate promova si dezvoltarea cancerului.
Studii recente privind relatia dintre zahar si cancer
O serie de studii recente au scos in lumina relatia dintre zahar si cancer. De exemplu, un studiu din 2022 publicat in revista Cancer a constatat ca persoanele care consumau cea mai mare cantitate de zahar adaugat aveau un risc cu 28% mai mare de a dezvolta cancer colorectal decat cei care consumau cea mai mica cantitate de zahar adaugat.
Un alt studiu din 2022, publicat in revista Nature Reviews Cancer, a constatat ca aportul ridicat de zahar poate promova dezvoltarea si progresia cancerului in mai multe moduri.
Sunt tot mai multe dovezi ca aportul de zahar poate juca un rol in dezvoltarea si progresia cancerului. Este important sa fii constient de riscurile asociate cu consumul ridicat de zahar si sa faci alegeri sanatoase cu privire la dieta ta.
Puteti reduce aportul de zahar limitand consumul de alimente procesate, bauturi dulci si dulciuri. De asemenea, puteti creste aportul de fructe, legume si cereale integrale. Aceste alimente sunt sarace in zahar si bogate in nutrienti, ceea ce va poate ajuta sa va protejati impotriva cancerului si a altor boli cronice. In timp ce relatia dintre consumul de zahar si cancer este un subiect de cercetare si dezbatere in curs, impactul consumului excesiv de zahar asupra sanatatii noastre generale nu poate fi negat. Intelegerea riscurilor potentiale asociate cu consumul ridicat de zahar si luarea unor alegeri dietetice constiente este esentiala pentru mentinerea unui stil de viata sanatos si reducerea riscului de cancer si alte boli cronice. Este esential sa gasiti un echilibru si sa consumati zahar cu moderatie, in principal din surse naturale, cum ar fi fructele si legumele.
